旅游专业部学前教育专业

一、专业部简介

旅游专业部成立于1993年，现有教师32人，其中专业课教师19人（外聘教师1人），技师3人，高级教师9人，高级技工10人，双师型教师12人，现有国家级骨干教师6人，省级骨干教师培训15人，政府投入400多万元资金打造了“酒店管理”和“导游管理”两个实训中心。拥有有形体室、模拟导游室、中餐实训室、西餐实训室、茶艺表演、前厅、客房、咖啡技艺、插花艺术实训室等20多间实训室，为学生提供良好的实训条件。

二、人才培养目标

旅游专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华游轮、会员制俱乐部、高铁乘务等企业，培养从事发高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展高素质劳动者和技能人才。

幼教专业坚持立德树人，面向城乡各级各类幼儿园，早教机构，培养从事幼儿园保育，教育等工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

三、课程设置

（一）旅游专业课程

旅游专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史，以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专业核心课和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训，顶岗实习等多种形式。

（二）幼教专业课程

幼教专业课程设置分为公共基础课和专业技能课 。公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史，以及其他自然科学和人文科学类基础课  

专业技能课包括专业核心课和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。

（三）课程模块

1.公共基础知识

职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育与健康、公共艺术、历史。

2.专业技能

饭店概论、饭店礼仪、饭店服务心理学、食品营养与卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店产品与营销、饭店服务活动策划、饭店财务基 础、饭店专业英语。

3.高铁乘务专业课程模块

主要专业课程：高铁知识、乘务员基础流程、职业道德规范、市场营销、旅游地理、形体训练、服务礼仪等。

就业方向：动车、高铁乘务员；z/k/t列车乘务员；列车餐吧员；动车、高铁综合服务员；车站检票、安检人员；车站商业人员。

4.旅游管理(对口高职升学考试)课程

主要专业课程：旅游概论、旅游地理、模拟导游、景区服务与管理、餐饮管理、旅游法规等。

发展就业方向：1.学制三年、参加对口高职考试，升入大学学习。

2.国际、国内旅行社导游、计调、团队运行管理人员、各大景区导游讲解以及服务与管理人员；景区行政管理人员。

5.学生定岗实习安排

主要安排在高星级饭店为主的校外实训基地开展顶岗实习，实习岗位涵括餐饮、前厅、客房、康乐等，学生参与在实习岗位的工作计划安排、服务接待、业务开展，让学生熟练掌握各项操作技能，适应饭店严明的管理制度，感受饭店企业文化，接受饭店人文环境的熏陶，提高综合职业技能，为顺利融入社会，走上饭店运营与管理的职业道路奠定基础。   学前教育专业主要安排在古宋各教育机构中。

四.学制年限

普通班学制：3年（2+1）

高职班学制：3年（参加职教师资、对口高职升学考试）

五、就业方向

旅游专业部以就业为导向，拓展专业方向，现有高星级饭店运营与管理、高铁乘务、旅游管理（对口高职）三个专业方向。

高星级饭店运营与管理：酒店企业的初、中级管理人员及服务人员；金融、企业前厅管理；会展服务与管理人员；房地产、商业销售人员。

高铁服务：就业方向：动车、高铁乘务员；z/k/t列车乘务员；列车餐吧员；动车、高铁综合服务员；车站检票、安检人员；车站商业人员。

旅游管理(对口高职升学考试)：1.学制三年、参加对口高职考试，升入大学学习。 2.国际、国内旅行社导游、计调、团队运行管理人员、各大景区导游讲解以及服务与管理人员；景区行政管理人员。

学前教育：就业方向为周边幼儿园以及教育机构。

六、校企合作

旅游专业企业为北京渝信川菜、北京中央警卫局招待所、北京山乡饭店、北京眉州东坡酒楼。

幼教专业安排在中城幼儿园、七色花幼儿园、红旗幼儿园以及一部分乡镇幼儿园。

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