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餐饮管理与服务专业

2018-01-27  四川城市职业学院  浏览次数:13044


餐饮管理与服务专业介绍

餐饮管理与服务专业培养目标: 

餐饮管理与服务专业主要是把学生培养成适应现代餐饮业需要,掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能,具备较高的综合素质,并取得相关专业职业资格证书,能从事餐饮业经营管理和服务的高素质应用型专门人才。

餐饮管理与服务专业 课程设置:

餐饮管理与服务专业主要学习饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、饭店与餐厅布局、餐厅管理与菜单设计、餐饮服务实务、饭店电子商务、饭店会计基础、酒水管理与调酒技艺、厨房设计与管理、饭店英语、食品营养与卫生、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练等课程。

餐饮管理与服务专业就业方向:

餐饮管理与服务专业的学生毕业后可以在企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理工作。


手机版:http://m.gnzszn.com/shop/course_1_388_3784.html
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